当店では、生きたタラバガニを一杯丸ごと使用し、お客様の目の前で仕立てる自慢のコースをご用意しています。
捌きたてならではの瑞々しい刺身から、レア、ミディアム、香ばしいグリル、旨みと甘みを引き出すボイルまで、ひとつのカニからさまざまな味わいをお楽しみいただけます。
食べ進めるほどに味わいが深く、濃くなっていくよう組み立てているのも当店ならでは。
目の前でカニが捌かれ、一皿ずつ料理へと変わっていくライブ感とともに、最後まで飽きることなく活タラバガニの魅力を存分にご堪能ください。
※価格は消費税10％込み、サービス料10%込み。
※個室料金別途お一人様550円、離れの個室料金別途1,100円頂戴しています。ご了承下さい。
※ご予定の変更等やむを得ずキャンセルする場合には2日前までにご連絡下さいますようお願い致します。
※当日のキャンセルはキャンセル料100％いただきます。
※季節によってメニューが変更となる場合がございます。
2名様より
コース内容（全14品）
貝牡蠣(厚岸産)国産レモン添
イバラ蟹外子醤油漬け
厚田産数の子
タラバ蟹の内子ソテーとゆり根合え
北海道産アスパラガス岩塩添え
北海道産活ナマコのポン酢
北海道産北海シマエビ
活アワビ（炭火焼き 又は お刺身）
最高級バフンウニ盛り
タラバ蟹のフルコースパフォーマンス (刺身・レアー・ミディアム・グリル・ボイル)
ミニイクラご飯
南茅部産昆布茶
フルーツ
抹茶又はローズティー
年末年始（12/23～1/4）は以下の料金となります。
77,858円 / 1名様
¥60,500税込
2名様より
コース内容（全13品）
貝牡蠣(厚岸産)国産レモン添
イバラ蟹外子醤油漬け
厚田産数の子
タラバ蟹の内子ソテーとゆり根合え
北海道産アスパラガス岩塩添え
北海道産活ナマコのポン酢
北海道産北海シマエビ
最高級バフンウニ盛り
タラバ蟹のフルコースパフォーマンス (刺身・レアー・ミディアム・グリル・ボイル)
ミニイクラご飯
南茅部産昆布茶
フルーツ
抹茶又はローズティー
年末年始（12/23～1/4）は以下の料金となります。
65,120円 / 1名様
¥50,600税込
2名様より
コース内容（全13品）
貝牡蠣(厚岸産)国産レモン添
イバラ蟹外子醤油漬け
厚田産数の子
タラバ蟹の内子ソテーとゆり根合え
北海道産アスパラガス岩塩添え
北海道産活ナマコのポン酢
北海道産北海シマエビ
活アワビの炭火焼き 又は 水貝
タラバ蟹のフルコースパフォーマンス (刺身・レアー・ミディアム・グリル・ボイル)
ミニイクラご飯
南茅部産昆布茶
フルーツ
抹茶又はローズティー
年末年始（12/23～1/4）は以下の料金となります。
63,690円 / 1名様
¥49,500税込
2名様より
コース内容（全12品）
貝牡蠣(厚岸産)国産レモン添
イバラ蟹外子醤油漬け
厚田産数の子
タラバ蟹の内子ソテーとゆり根合え
北海道産アスパラガス岩塩添え
北海道産活ナマコのポン酢
北海道産北海シマエビ
タラバ蟹のフルコースパフォーマンス (刺身・レアー・ミディアム・グリル・ボイル)
ミニイクラご飯
南茅部産昆布茶
フルーツ
抹茶又はローズティー
年末年始（12/23～1/4）は以下の料金となります。
50,963円 / 1名様
¥39,600税込
貝牡蠣（厚岸産）国産レモン添・イバラ蟹外子醤油漬け・厚田産数の子・アブラ蟹の内子ソテーとゆり根合え・北海道産アスパラガス岩塩添え・北海道産活ナマコのポン酢・北海道産北海シマエビ
活アワビ（炭火焼き 又は お刺身）
最高級バフンウニ盛り
お刺身・レアー・ミディアム・グリル・ボイル
プリップリです。
ちょい甘塩い
もうちょっと甘塩い
いままでにない食感
ジューシーな焼き加減、焼き過ぎ厳禁！！召しあがる時には、ハシを入れる方向性がある。
爪はしょせん末梢、これから出て来る前菜。つゆ払いでしかない。
一番おいしいところ！
食べられないと云う人は、古いカニしか食べたことがないのだ。ボイルして4時間が賞味期限、活タラバだから味わえるのです。
２番目においしいところ！
部位、部位によって微妙に味が違い最後まで食べつくす事が出来ます。
ミニイクラご飯（新十津川町産ユメピリカ使用）
南茅部産昆布茶
フルーツ
抹茶 又は ローズティー